Головна / Заготовки на зиму / Квашені помідори в банках на зиму

Квашені помідори в банках на зиму
Я до Вас з рецептом квашених помідорів з гірчицею. Які за смаком, як бочкові та зберігаються довгий час у прохолодному місці. Всім смачного!

Інгредієнти (на одну трилітрову банку):

  • Помідори – 1,5-1,7 кг.;
  • Кріп – 6 гілочок;
  • Листя вишні, смородини, хрону – за смаком;
  • Часник – 6 зубчиків;
  • Кам'яна сіль – 2 ст. л.;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Гірчичний порошок – 2 ст. л.;
  • Чорний перець – 8 горошин;
  • Духмяний перець – 4 горошини;
  • Вода.
Приготування
 
 
1. На дно гарно помитої банки викласти третю частину зелені. Висипати горошини чорного й духмяного перцю, покласти два зубчики частинку.
 

 
2. Наповнити банку до половини помідорами. Покласти другу частину зелені й два зубчики часнику.
 

 
3. Всипати до помідорів суху гірчицю, сіль і цукор. Заповнити банку помідорами, але не до верху, а залишити місце для зелені.
 

 
4. Покласти зверху зелень і часник. Повністю заповнити банку з помідорами холодною водою. Накрити банку кришкою і гарно потрусити.
 

 
5. Присипати зелень зверху столовою ложкою сухої гірчиці. Так банка з помідорами повинна стояти за кімнатної температури три дні. 
 

 
6. Через три дні накрити банку кришкою й відправити в холодне місце. Помідори будуть готові до споживання через два-три тижні.
 



  498        22.09.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
00

Поділитися:
Теги: #помідор #часник #вода #спеції


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished