Мариновані кабачки з печерицями на зиму
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-03/1680005435_screenshot_38.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-03/1680005478_screenshot_39.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-03/1680005432_screenshot_41.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-03/1680005492_screenshot_43.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-03/1680005440_screenshot_45.jpg)
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1680638378_screenshot_36.jpg)
Влітку ми робимо багато заготовок на зиму із кабачків. Пропоную приготувати їх із печерицями. Вони гарно поєднуються, а кисло-солодкий соус з перчинкою і часником додає неперевершеного смаку. Раджу вам приготувати кабачки з печерицями на зиму. Всім смачного!
Інгредієнти:
- Кабачки – 3 кг;
- Печериці – 1 кг;
- Кетчуп «Чілі» – 1 пачка (280 г);
- Сіль – 2,5 ст. л.;
- Цукор – 200 г;
- Рослинна олія – 200 мл;
- Оцет 9% – 100 мл;
- Часник – 10-12 зубчиків.
Приготування
1. Кабачки нарізати шматочками. Шкірку можна не очищати, а якщо овочі старі – видали насіння.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-03/1680005470_screenshot_37-1.jpg)
2. Печеричці ретельно помити, не очищати. Якщо гриби великі – наріжте їх пластинками.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-03/1680005435_screenshot_38.jpg)
3. Кабачки та печериці викласти у велику каструлю. Додати кетчуп «Чилі» (можна замінити «Лагідним» або «До шашлику», додавши червоного гострого перцю за смаком).
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-03/1680005478_screenshot_39.jpg)
4. Вилити рослинну олію без запаху й оцет 9%, всипати цукор і сіль. Усе ретельно перемішати й відправити каструлю на вогонь.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-03/1680005451_screenshot_40_0.jpg)
5. Готувати заготовку на середньому вогні протягом 40 хв., обов’язково періодично перемішуючи, щоб вона не пригоріла. Каструлю можна накрити кришою. Додати подрібнений часник і готувати ще 10 хв.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-03/1680005432_screenshot_41.jpg)
6. Розлити заготовку в скляні банки (їх перед тим обов’язково потрібно простерилізувати) і герметично закрити кришкою.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-03/1680005492_screenshot_43.jpg)
7. Із вказаних інгредієнтів виходить сім пів літрових банок готових кабачків із печерицями на зиму. Їх накрити рушником і залишити так на ніч.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-03/1680005440_screenshot_45.jpg)
698 18.08.22
Оцінити рецепт:
0
Поділитися:
Теги: