Головна / Заготовки на зиму / Мариновані кабачки з печерицями на зиму

Мариновані кабачки з печерицями на зиму
Влітку ми робимо багато заготовок на зиму із кабачків. Пропоную приготувати їх із печерицями. Вони гарно поєднуються, а кисло-солодкий соус з перчинкою і часником додає неперевершеного смаку. Раджу вам приготувати кабачки з печерицями на зиму. Всім смачного!

Інгредієнти:
 
  • Кабачки – 3 кг;
  • Печериці – 1 кг;
  • Кетчуп «Чілі» – 1 пачка (280 г);
  • Сіль – 2,5 ст. л.;
  • Цукор – 200 г;
  • Рослинна олія – 200 мл;
  • Оцет 9% – 100 мл;
  • Часник – 10-12 зубчиків.
Приготування
 
 
1. Кабачки нарізати шматочками. Шкірку можна не очищати, а якщо овочі старі – видали насіння.
 
 
2. Печеричці ретельно помити, не очищати. Якщо гриби великі – наріжте їх пластинками. 
 


 
3. Кабачки та печериці викласти у велику каструлю. Додати кетчуп «Чилі» (можна замінити «Лагідним» або «До шашлику», додавши червоного гострого перцю за смаком). 


 
4. Вилити рослинну олію без запаху й оцет 9%, всипати цукор і сіль. Усе ретельно перемішати й відправити каструлю на вогонь.
 
 
5. Готувати заготовку на середньому вогні протягом 40 хв., обов’язково періодично перемішуючи, щоб вона не пригоріла. Каструлю можна накрити кришою. Додати подрібнений часник і готувати ще 10 хв. 
 

 
6. Розлити заготовку в скляні банки (їх перед тим обов’язково потрібно простерилізувати) і герметично закрити кришкою.
 


 
7. Із вказаних інгредієнтів виходить сім пів літрових банок готових кабачків із печерицями на зиму. Їх накрити рушником і залишити так на ніч.
 



  508        18.08.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
00

Поділитися:
Теги: #кабачок #печериці #кетчуп #оцет #часник


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished