• Куряча печінка – 500 г (очищена);
• Цибуля – 2 шт. (середні);
• Морква – 1 шт. (середня);
• Яйця – 3 шт.;
• Майонез або сметана – 3 ст. л.;
• Борошно – 3-4 ст. л.;
• Сода – 1/2 ч. л.;
• Сіль, перець – за смаком;
• Рослинна олія для смаження.

 

1. Курячу печінку очистити від прожилків, жиру. Добре промити та нарізати на дрібні шматочки.

 

 

2. До печінки додати соду та перемішати все.

 

 

3. Цибулю очистити та дрібно нарізати. Додати до печінки.

 

 

4. Моркву очистити та натерти на середній терці. Також додати її до маси.

 

 

5. Далі додати: майонез (можна сметану), яйця, сіль та перець за смаком. Усе гарно перемішати.

 

 

6. В кінці до маси додати борошно та перемішати.

 

 

7. Сковорідку з олією добре розігріти. Викласти котлети ложкою на сковорідку.