Головна / Смачна випічка / Яблучний пиріг, як тортик

Яблучний пиріг, як тортик

Яблучний пиріг, як тортик – нагадує по складу класичну шарлотку, але результат зовсім інший. Ніжна, кремова текстура робить його схожим на тортик. Він ідеально підійде для вашого чаювання. Готуйте і всім смачного!

Інгредієнти:

Яблука – 500 г (4 шт.);
Сік лимона – 1 ст. л. (за бажанням);
Яйця – 3 шт.;
Сіль – щіпка;
Цукор – 150-200 г (за смаком);
Ванільний цукор – 10 г;
Борошно – 130 г;
Розпушувач – 1 ч. л.;
Вершкове масло – 25 г;
Вершки або сметана – 25 г.

Приготування:

1. Яблука помити, очистити від шкірок та насіння і нарізати на шматочки. Можна до них додати трохи лимонного соку та перемішати їх.

2. З'єднати яйця та щіпку солі. Збити міксером до піни.

3. В масу частинами додати цукор та ванільний цукор. Збити до білої пишної маси.

4. Після цього додати просіяне борошно з розпушувачем та все добре перемішати.

5. Влити в тісто розтоплене, не гаряче вершкове масло та вершки (можна сметану), та ще раз гарно перемішати.

6. Додати в тісто яблука та все перемішати.

7. Форму та пергамент змастити вершковим маслом. Викласти тісто з яблуками в форму.

8. Готувати пиріг в розігрітій до 180 °С духовці. Режим верх-низ, без конвекції протягом 1 години. Готовність пирога перевіряйте дерев'яною шпажкою – вона повинна бути сухою.

537 02.10.25

Оцінити рецепт:

+11

Поділитися:
Теги: #яблуко #яйця #тісто #сметана #розпушувач