Чим мені подобається цей рецепт, так це тим, що немає ніякої метушні з окропом, не потрібно заливати та зливати. Огірки готуються дуже швидко і за сезон стараюся приготувати їх побільше. Вони виходять хрумкими, кисло-солодкими та дуже смачними. Раджу і вам приготувати мариновані огірки по-фінськи на зиму та всім смачного!

 

 

 

1. Огірки замочити в холодній воді на дві години. Вимити, відрізати хвостики та нарізати огірки невеликими шматочками.

 

 

2. Для маринаду у воду додати цукор, сіль, насіння гірчиці, лаврові лиcтки та горошини перцю. Перемішати, довести до кипіння та додати оцет.

 

 

3. Після закипання маринаду висипати огірки: почекати, поки вони закиплять і змінять колір на оливковий. Варити огірки рівно 4 хв і вимкнути вогонь (огірки мають залишатися хрумкими).

 

 

4. Перекласти огірки в стерилізовані банки та залити маринадом. Закрити стерилізованими кришками. 

 

 

5. Банки з огірками перевернути, накрити й дати повністю охолонути.