Головна / Заготовки на зиму / Мариновані огірки по-фінськи, без стерилізації

Мариновані огірки по-фінськи, без стерилізації
Чим мені подобається цей рецепт, так це тим, що немає ніякої метушні з окропом, не потрібно заливати та зливати. Огірки готуються дуже швидко і за сезон стараюся приготувати їх побільше. Вони виходять хрумкими, кисло-солодкими та дуже смачними. Раджу і вам приготувати мариновані огірки по-фінськи на зиму та всім смачного!

Інгредієнти:
 
  • Огірки – 3-3,5 кг.
Для маринаду:
 
  • Вода – 3 л;
  • Цукор – 400 г;
  • Сіль – 6 ст. л. (120 г);
  • Насіння гірчиці – 2 ст. л.;
  • Лавровий лист – 6 шт.;
  • Перець духмяний (горошком) – 10 шт.;
  • Перець чорний (горошком) – 10 шт.;
  • Оцет 9% – 350 мл.
Приготування
 


1. Огірки замочити в холодній воді на дві години. Вимити, відрізати хвостики та нарізати огірки невеликими шматочками.
 

 
2. Для маринаду у воду додати цукор, сіль, насіння гірчиці, лаврові лиcтки та горошини перцю. Перемішати, довести до кипіння та додати оцет.
 

 
3. Після закипання маринаду висипати огірки: почекати, поки вони закиплять і змінять колір на оливковий. Варити огірки рівно 4 хв і вимкнути вогонь (огірки мають залишатися хрумкими).
 

 
4. Перекласти огірки в стерилізовані банки та залити маринадом. Закрити стерилізованими кришками. 
 

 
5. Банки з огірками перевернути, накрити й дати повністю охолонути.
 



  145        25.07.24

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #огірок #гірчиця #маринад #оцет #вода


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished


Аватар
Таня  22:07, 25 липня

Хочу приготувати такі blush

Відповісти
  • Подобається
  • 0
  • Не подобається