Капустяний пиріг-запіканка «Великий голубець»
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
Такий капустяний пиріг можна подавати як гарячим, так і холодним, за бажанням – зі сметаною. Так само смачно буде, якщо замінити м'ясну начинку смаженими грибами й тертою картоплею.
Інгредієнти:
- Листя капусти;
- Вершкове масло для змащування форми.
Для начинки:
- М'ясний фарш – 500 г;
- Відварний рис (до напів готовності) – 200 г;
- Морква – 2-3 шт.;
- Болгарський перець – 2-3 шт.;
- Цибуля – 2-3 шт.;
- Сіль, перець, мелена паприка – за смаком.
Для заливання:
- Яйце – 5 шт.;
- Сметана – 500 г;
- Куркума – 1 ч. л.;
- Сіль – за смаком;
- Кунжут – за смаком
Приготування
1. Перекласти в глибоку ємність фарш, відварений, подрібнену цибулю та натерту на дрібній терці моркву, нарізаний кубиком перець. Посолити, поперчити все і гарно перемішати.
2. Ошпарити листя капусти в окропі по 3 хвилини.
3. З'єднати всі інгредієнти для заливки й збити вінчиком.
4. Викласти начинку на листя капусти й загорнути рулетом.
5. Кожен рулетик змочити у заливці та викласти на змащену вершковим маслом форму для запікання.
6. Залити «великий голубець» рештою заливки, зверху посипати кунжутом. Випікати капустяний пиріг у розігрітій до 180 °С духовці 45 хв.
284 15.10.21
Оцінити рецепт:
000
Поділитися:
Теги:
Рецепти
-
- Смачна випічка
- Перші страви
- Другі страви
- Салати, закуски
- Заготовки на зиму
- Десерти (солодке)
- Торти
- Швидкі сніданки
- Млинці, панкейки та оладки
- Піца, хліб, хачапурі, чебуреки та ін.
- Рецепти на Новий рік
- Рецепти на Різдво
- Пісні страви
- Страви на Великдень
- Тісто
- Напої
- Рецепти для гриля і мангала
- Соуси та маринади
- Лайфхаки
Популярні рецепти
Інгредієнти