Млинці (бендерики) з м'ясом від каналу ВО!

Головна / Другі страви / Млинці (бендерики) з м'ясом

Млинці (бендерики) з м'ясом

Сьогодні приготую смачні українські бендерики (млинці) з м'ясною начинкою. Вони схожі з чебуреками – такий самий соковитий фарш і багато цибулі, але тісто м'яке та ніжне. Вони нежирні, тому що під час приготування менше використовується олії. Обов'язково приготуйте бендерики. Приємного вам апетиту! Смачного!

Інгредієнти (для тіста млинців):

Молоко – 3 скл. (600 мл);
Яйце – 4 шт.;
Цукор – 2 ст. л.;
Сіль – 1/4 ч. л.;
Борошно – 2 скл. (260 г);
Рослинна олія – 3 ст. л.

Для начинки:

М'ясний фарш – 600-700 г;
Молоко – 100-150 мл (вода, вершки або сметана);
Цибуля – 1 шт. (велика);
Сіль, перець – за смаком.

Для кляру:

Яйце – 3-4 шт.;
Молоко – 50-80 мл;
Сіль – за смаком (кілька щіпок).

Приготування

1. Приготувати тонкі млинці (покроковий рецепт дивіться за посиланням).

2. Дрібно нарізати цибулю й трохи її розім'яти (для соковитості фаршу). Щоб фарш гарно намазувався на млинці, додати до нього трохи молока, води, вершків чи сметани, гарно вимішати.