Головна / Другі страви / Французький цибулевий суп

Французький цибулевий суп
Французький цибулевий супчик – ароматний і смачний. Гіркота від цибулі в страві зовсім не відчувається, а вино додає пікантності. Такий суп не лише зігріє у холодну погоду, а й зміцнить імунітет. Смачного!
 
Інгредієнти:
 
  • Біла цибуля – 800 г;
  • Вершкове масло – 80 г;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Сухе біле вино – 150 мл;
  • Борошно – 30 г;
  • Твердий сир – 150 г;
  • Курячий або овочевий бульйон – 1200 мл;
  • Сіль, перець – за смаком;
  • Білий хліб або багет.
Приготування
 
1. Очищену й вимиту цибулю нарізати тонкими пів кільцями. Подрібнити часник.
 

 
2. Твердий сир натерти на великій терці, розділити на дві частини.
 

 
3. У каструлі з товстим дном розтопити масло. Викласти цибулю й тушкувати її на повільному вогні, постійно помішуючи, протягом 25 хв.  
 

 
4. Додати часник, борошно, добре перемішати. Вилити вино й знову перемішати. Готувати 5 хв.
 

 
5. Помішуючи цибулю, вилити бульйон. Довести суп до кипіння. Далі висипати частину натертого сиру, помішуючи, щоб він розчинився. Посолити, поперчити суп і знову гарно перемішати.
 

 
6. Розлити суп у горщечки, в кожен поклавши по шматочку підсмаженого багета.
 
 
7. Зверху суп посипати сиром і поставити в розігріту до 200 °С духовку на 5-7 хв, щоб сир розплавився.
 



  113        29.09.21

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
00

Поділитися:
Теги: #цибуля #сир #бульйон #біле вино #часник


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished



 
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Погоджуюсь