Головна / Другі страви / Стейки у медово-гірчичному маринаді

Стейки у медово-гірчичному маринаді
Домашні стейки в медово-гірчичному маринаді – соковиті, ніжні та дуже смачні. Їх можна готувати на грилі чи мангалі. Існує шість ступенів просмаження стейків, вибір яких залежить лише від ваших уподобань. Смачного вам, і чудового настрою!
 
Інгредієнти:

  • Яловича вирізка – 300 г;
  • Гірчиця – 1,5 ст. л.;
  • Мед – 1,5 ст. л.;
  • Рослинна олія – 1,5 ст. л.;
  • Сіль, перець – за смаком.
Приготування

1. З'єднати мед, гірчицю та рослинну олію. Добре змішати все виделкою.
 

 
2. Яловичу вирізку розрізати поперек волокон на стейки товщиною близько 2,5 см.
 

 
3. Кожен стейк змазати медово-гірчичним маринадом і скласти в харчовий контейнер, накрити його кришкою та поставити м'ясо в холодильник на 1 год. Потім дати постояти стейкам за кімнатної температури 30 хв.
 

 
4. На гарно розігріту сковороду-гриль чи звичайну викласти два стейки. Спершу, щоб «запечатати» м'ясо, готувати його на сильному вогні з двох сторін. 
 

 
5. Трохи зменшивши вогонь, продовжити смажити м'ясо ще по 2,5 хв із кожної сторони, а також підрум'янити боки. Так ступінь просмаження стейків буде well done.
 

 
6. Готові стейки посолити й поперчити з обох сторін. Перед споживанням дати їм ще «відпочити» протягом хвилини.
 



  198        19.09.21

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #яловичина #спеції #мед #гірчиця


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished