Стейки у медово-гірчичному маринаді від каналу ВО!

Головна / Другі страви / Стейки у медово-гірчичному маринаді

Стейки у медово-гірчичному маринаді

Домашні стейки в медово-гірчичному маринаді – соковиті, ніжні та дуже смачні. Їх можна готувати на грилі чи мангалі. Існує шість ступенів просмаження стейків, вибір яких залежить лише від ваших уподобань. Смачного вам, і чудового настрою!

Інгредієнти:

Яловича вирізка – 300 г;
Гірчиця – 1,5 ст. л.;
Мед – 1,5 ст. л.;
Рослинна олія – 1,5 ст. л.;
Сіль, перець – за смаком.

Приготування

1. З'єднати мед, гірчицю та рослинну олію. Добре змішати все виделкою.

2. Яловичу вирізку розрізати поперек волокон на стейки товщиною близько 2,5 см.

3. Кожен стейк змазати медово-гірчичним маринадом і скласти в харчовий контейнер, накрити його кришкою та поставити м'ясо в холодильник на 1 год. Потім дати постояти стейкам за кімнатної температури 30 хв.

4. На гарно розігріту сковороду-гриль чи звичайну викласти два стейки. Спершу, щоб «запечатати» м'ясо, готувати його на сильному вогні з двох сторін.

5. Трохи зменшивши вогонь, продовжити смажити м'ясо ще по 2,5 хв із кожної сторони, а також підрум'янити боки. Так ступінь просмаження стейків буде well done.