Головна / Заготовки на зиму / Хрумкі консервовані огірки зі щирицею

Хрумкі консервовані огірки зі щирицею
Таких хрумких огірків за рахунок чудової трави щириця (амарант) ви ще не куштували. Це унікальна рослина, користь якої відчутна не лише в кулінарії, а у медицині та косметології. Пропоную рецепт огірків без стерилізації.

Інгредієнти:
 
  • Огірки;
  • Листя хрону та смородини, щириця (амарант);
  • Лавровий лист;
  • Перець чорний горошок;
  • Часник.
Для маринаду (на 1 л води):

  • Сіль – 2 ст. л.;
  • Цукор – 2 ст. л.;
  • Оцет 9% – 100 мл.
Приготування
 
1. Огірки та зелень вимити, підготувати спеції. Банки гарно вимити і висушити.
 

 
2. На дно банок викласти часник, лавровий лист, перець і зелень, а потім доверху заповнити огірками.
 

 
3. Залити огірки окропом і накрити банки стерилізованими кришками. Залишити так на 10 хв.
 

 
4. Злити воду з банок у каструлю та закип'ятити. Вдруге залити огірки в банках окропом, залишити на 10 хв.
 

 
5. Вилити воду з банок у каструлю та виміряти її об'єм. Поставити на вогонь, закип'ятити. Висипати цукор, сіль і перемішати до повного розчинення. Вимкнути вогонь, додати оцет і гарно перемішати.
 

 
6. Залити огірки гарячим маринадом і герметично закрити банки кришками. Перевернуті банки укутати й залишити до повного остигання.
 



  100        23.08.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #огірок #часник #спеції #оцет #вода


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished



 
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Погоджуюсь