Шашлик у виноградному маринаді та соус до м'яса від каналу ВО!

Головна / Рецепти для гриля і мангала / Шашлик у виноградному маринаді та соус до м'яса

Шашлик у виноградному маринаді та соус до м'яса

Якщо ви – любитель шашликів, то цей рецепт без сумніву зацікавить вас. Завдяки виноградному соку, шашлик виходить дуже ніжним та ароматним. А соус до м'яса надає свіжості. Готуйте, смачного!

Інгредієнти для шашлику:

Свинина (ошийок) – 1 кг;
Цибуля – 2-3 шт.;
Виноградний сік – 700-1000 мл;
Спеції, сіль – за смаком;
Рослинна олія – 3-4 ст.л.

Для соусу:

Виноград (без кісточок) – 200 г;
Помідори – 2 шт.;
Базилік – 1 пучок;
Гострий червоний перець за смаком;
Сіль, перець – за смаком.

Приготування

1. Приготувати свіжовичавлений сік із винограду або використати купований.

2. Свинячий ошийок нарізати шматочками.

3. До м'яса додати сіль, олію, приправу до шашлику й перемішати. Потім додати нарізану кільцями цибулю та ще раз усе перемішати.

4. Повністю залити м'ясо виноградним соком, накрити кришкою і залишити в холодильнику на ніч.

5. Для соусу збити блендером виноград без кісточок, листя базиліку, шматочки помідора, гострий перець, сіль і чорний мелений перець.

6. Посмажити шашлик і подавати його зі свіжим, ароматним домашнім соусом із винограду.

236 25.06.22

Оцінити рецепт:

Подобається

0

Не подобається

0

00

Поділитися:
Теги: #свинина #соус #виноград #цибуля #базилік