Головна / Рецепти для гриля і мангала / Шашлик у виноградному маринаді та соус до м'яса

Шашлик у виноградному маринаді та соус до м'яса
Якщо ви – любитель шашликів, то цей рецепт без сумніву зацікавить вас. Завдяки виноградному соку, шашлик виходить дуже ніжним та ароматним. А соус до м'яса надає свіжості. Готуйте, смачного!

Інгредієнти для шашлику:
 
  • Свинина (ошийок) – 1 кг;
  • Цибуля – 2-3 шт.;
  • Виноградний сік – 700-1000 мл;
  • Спеції, сіль – за смаком;
  • Рослинна олія – 3-4 ст.л.
Для соусу:

  • Виноград (без кісточок) – 200 г;
  • Помідори – 2 шт.;
  • Базилік – 1 пучок;
  • Гострий червоний перець за смаком;
  • Сіль, перець – за смаком.
Приготування
 
1. Приготувати свіжовичавлений сік із винограду або використати купований.
 
 
2. Свинячий ошийок нарізати шматочками.
 

 
3. До м'яса додати сіль, олію, приправу до шашлику й перемішати. Потім додати нарізану кільцями цибулю та ще раз усе перемішати.
 

 
4. Повністю залити м'ясо виноградним соком, накрити кришкою і залишити в холодильнику на ніч.  
 

 
5. Для соусу збити блендером виноград без кісточок, листя базиліку, шматочки помідора, гострий перець, сіль і чорний мелений перець.
 

 
6. Посмажити шашлик і подавати його зі свіжим, ароматним домашнім соусом із винограду.
 



  277        25.06.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
00

Поділитися:
Теги: #свинина #соус #виноград #цибуля #базилік


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished