Головна / Заготовки на зиму / Консервація грибів на зиму

Консервація грибів на зиму
Закрити консервовані гриби на зиму цим перевірним методом зуміє кожна господиня-початківиця. Мариновані гриби виходять кисло-солодкими на смак, вони добре зберігаються.

Інгредієнти:

  • Білі чи інші лісові гриби;
  • Запашний і чорний перець горошок – за смаком;
  • Лавровий лист  за смаком.
Для маринаду:
 
  • Вода – 3 скл. (по 200 мл);
  • Сіль – 1 ст.л.;
  • Цукор – 2 ст.л.;
  • Оцет 9% – 0,5 скл.
Приготування

1. Гриби витерти сухою ганчірочкою, більші розрізати на декілька частин. Перекласти гриби в каструлю та залити водою, щоб вона повністю їх покривала.
 
 
2. Варити гриби впродовж години на середньому вогні, періодично помішуючи (слідкуйте, щоб під час кипіння вода не витекла). Злити воду з грибів, промити їх холодною водою і знову перекласти в каструлю.
 

 
3. Додати до грибів інгредієнти для маринаду, перемішати. Врити ще 40 хв на середньому вогні.
 

 
4. Гарячі гриби перекласти в стерилізовані банки, додати маринаду й закрити стерилізованими кришками. 
 

 
5. Перевернути банки з консервованими грибами, укутати й залишити до повного остигання.
 



  959        03.08.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+33

Поділитися:
Теги: #гриби #оцет #вода #спеції #маринад


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished