Консервація грибів на зиму від каналу ВО!

Головна / Заготовки на зиму / Консервація грибів на зиму

Консервація грибів на зиму

Закрити консервовані гриби на зиму цим перевірним методом зуміє кожна господиня-початківиця. Мариновані гриби виходять кисло-солодкими на смак, вони добре зберігаються.

Інгредієнти:

Білі чи інші лісові гриби;
Запашний і чорний перець горошок – за смаком;
Лавровий лист – за смаком.

Для маринаду:

Вода – 3 скл. (по 200 мл);
Сіль – 1 ст.л.;
Цукор – 2 ст.л.;
Оцет 9% – 0,5 скл.

Приготування

1. Гриби витерти сухою ганчірочкою, більші розрізати на декілька частин. Перекласти гриби в каструлю та залити водою, щоб вона повністю їх покривала.

2. Варити гриби впродовж години на середньому вогні, періодично помішуючи (слідкуйте, щоб під час кипіння вода не витекла). Злити воду з грибів, промити їх холодною водою і знову перекласти в каструлю.