Головна / Заготовки на зиму / Огірки «Чилійські» без стерилізації на зиму

Огірки «Чилійські» без стерилізації на зиму
Консервовані огірки «Чілійські» виходять кисло-солодкими з гостринкою. Цей рецепт – для тих, хто не любить стерилізації. Приємного вам смаку та удачі в приготуванні заготовок на зиму!

Інгредієнти (на 1 банку ємністю 1 л):
 
  • Огірки – 600-700 г;
  • Чорний перець – 4-5 горошин;
  • Лавровий лист – 1 шт.;
  • Парасолька кропу – 1 шт. (за бажанням).
Для маринаду:
 
  • Вода – 1 л;
  • Кетчуп «Чилі» – 250 г;
  • Цукор – 1 скл. (180 г);
  • Оцет 9% – 1 скл. (200 мл);
  • Сіль – 2 ст.л.
Приготування

1. Огірки гарно вимити й замочити в холодній воді на 4 год. Обрізати в огірків хвостики з обох сторін.
 

 
2. На дно стерилізованої банки покласти парасольку кропу, лавровий лист і горошини чорного перцю. Заповнити банку огірками.
 

 
3. Огірки в банках доверху залити окропом, накрити стерилізованою кришкою і залишити на 15 хв. Потім зілляти воду й довести її до кипіння.
 

 
4. Вдруге залити огірки в банках окропом, накрити кришками й залишити на 18 хв. Опісля знову зілляти воду з банок.
 

 
5. Виміряти об'єм води, щоб правильно визначити кількість інгредієнтів для маринаду. Додати сіль, цукор, кетчуп і гарно перемішати. Поставити маринад на вогонь і довести до кипіння.
 

 
6. У кип'ячий маринад додати оцет, перемішати й вимкнути вогонь. Залити огірки в банках доверху гарячим маринадом. Герметично закрити банки кришками й перевернути.
 

 
7. Банки з огірками гарно закутати й залишити до повного остигання. 
 



  1 707        20.07.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+33

Поділитися:
Теги: #огірок #кетчуп #оцет #вода #кріп


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished