Смачні кекси (мафіни) з яблуками та крихтою від каналу ВО!

Головна / Смачна випічка / Смачні кекси (мафіни) з яблуками та крихтою

Смачні кекси (мафіни) з яблуками та крихтою

Пропоную рецепт смачних мафінів із яблуками та штрейзелем – великою цукрово-борошняною крихтою. Готуються кекси дуже просто і швидко, виходять ніжними, запашними, із солодкою крихтою зверху.

Інгредієнти для тіста:

Яйця – 3 шт.;
Цукор – 150 г;
Ванільний цукор – 1 пак. (10 г);
Сіль – щіпка;
Сметана (будь-якої жирності) – 250 г;
Олія рослинна без запаху – 50 мл;
Борошно – 270 г;
Розпушувач – 10 г;
Яблука кисло-солодкі – 2 шт.

Для кондитерської крихти (штрейзеля):

Вершкове масло – 60 г;
Борошно – 6 ст.л.;
Цукор – 6 ст.л.

Приготування

1. У ємність розбити яйця, додати цукор, ванільний цукор. Збити міксером, поки суміш не побіліє.

2. Додати сметану, щіпку солі та олію, збити міксером до однорідності.

3. До борошна додати розпушувач, перемішати. Потроху висипати борошно до яєчно-сметанної суміші, збити міксером.

4. До рідкого тіста висипати нарізані кубиками яблука, гарно перемішати.

5. Для штрейзеля до вершкового масла додати борошно та цукор. Руками перетерти все в крихту.

6. Розподілити тісто по формочках для кексів. Зверху присипати крихтою.

7. Випікати кекси в розігрітій до 180 °С духовці 20-25 хв, готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою.

338 06.08.21

Оцінити рецепт:

Подобається

0

Не подобається

0

+11

Поділитися:
Теги: #борошно #яблуко #цукор #яйця #масло