Головна / Рецепти для гриля і мангала / Шашлик у чайному маринаді

Шашлик у чайному маринаді
Чайним рецептом маринування м'яса для шашлику зі мною поділився кухар-грузин Вахтанг із одного з грузинських ресторанів Києва. Маринад дуже вдалий. Шашлик виходить ніжним, соковитим і дійсно дуже, дуже смачним!

Інгредієнти:

  • Свинина – 1,5 кг;
  • Чай чорний (заварний) – 50 г;
  • Вода – 1-1,3 л;
  • Цибуля ріпчаста – 3 шт.;
  • Сіль, спеції за смаком.
Приготування

1. Пересипати заварку в ємність і залити окропом. Дати заварці настоятися й повністю охолонути.
 
 
2. Нарізати цибулю кільцями.
 

 
3. М’ясо нарізати на шматки, додати сіль і спеції та гарно перемішати.
 

 
4. Додати до м’яса цибулю й перемішати. 
 

 
5. Процідити до м’яса чайну заварку. Вона має повністю покривати м’ясо та цибулю.
 

 
6. Накрити миску з м’ясом кришкою та залишити маринуватися в холодильнику на ніч.
 

 
7. Посмажити шашлик на мангалі та смакувати в компанії сім’ї або друзів.
 



  1 080        15.05.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+44

Поділитися:
Теги: #м’ясо #цибуля #чай #маринад #спеції


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished