Шашлик у чайному маринаді
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683988678_screenshot_32.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683988758_screenshot_34.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683988714_screenshot_36.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683988706_screenshot_38.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683988764_screenshot_39.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683988947_screenshot_16.jpg)
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683989569_1.jpg)
Чайним рецептом маринування м'яса для шашлику зі мною поділився кухар-грузин Вахтанг із одного з грузинських ресторанів Києва. Маринад дуже вдалий. Шашлик виходить ніжним, соковитим і дійсно дуже, дуже смачним!
Інгредієнти:
- Свинина – 1,5 кг;
- Чай чорний (заварний) – 50 г;
- Вода – 1-1,3 л;
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.;
- Сіль, спеції за смаком.
Приготування
1. Пересипати заварку в ємність і залити окропом. Дати заварці настоятися й повністю охолонути.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683988682_screenshot_29.jpg)
2. Нарізати цибулю кільцями.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683988678_screenshot_32.jpg)
3. М’ясо нарізати на шматки, додати сіль і спеції та гарно перемішати.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683988758_screenshot_34.jpg)
4. Додати до м’яса цибулю й перемішати.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683988714_screenshot_36.jpg)
5. Процідити до м’яса чайну заварку. Вона має повністю покривати м’ясо та цибулю.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683988706_screenshot_38.jpg)
6. Накрити миску з м’ясом кришкою та залишити маринуватися в холодильнику на ніч.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683988764_screenshot_39.jpg)
7. Посмажити шашлик на мангалі та смакувати в компанії сім’ї або друзів.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683988947_screenshot_16.jpg)
1 171 15.05.22
Оцінити рецепт:
4
Поділитися:
Теги: