Шашлик у чайному маринаді






Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:

Чайним рецептом маринування м'яса для шашлику зі мною поділився кухар-грузин Вахтанг із одного з грузинських ресторанів Києва. Маринад дуже вдалий. Шашлик виходить ніжним, соковитим і дійсно дуже, дуже смачним!
Інгредієнти:
- Свинина – 1,5 кг;
- Чай чорний (заварний) – 50 г;
- Вода – 1-1,3 л;
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.;
- Сіль, спеції за смаком.
Приготування
1. Пересипати заварку в ємність і залити окропом. Дати заварці настоятися й повністю охолонути.

2. Нарізати цибулю кільцями.

3. М’ясо нарізати на шматки, додати сіль і спеції та гарно перемішати.

4. Додати до м’яса цибулю й перемішати.

5. Процідити до м’яса чайну заварку. Вона має повністю покривати м’ясо та цибулю.

6. Накрити миску з м’ясом кришкою та залишити маринуватися в холодильнику на ніч.

7. Посмажити шашлик на мангалі та смакувати в компанії сім’ї або друзів.

1 375 15.05.22
Оцінити рецепт:
4
Поділитися:
Теги: