Головна / Рецепти на Різдво / Смачна кутя на Різдво

Смачна кутя на Різдво
Кутя – обов'язкова страва на вечірньому пісному столі напередодні Різдва Христового та на святковому різдвяному столі. У кутю можна додати інші сухофрукти і приготувати її рідкішою. З Різдвом Христовим вас та Божої вам благодаті!
 
Інгредієнти:

  • Перлова крупа – 1 склянка ємністю 200 мл (або 200 г);
  • Вода – 3 скл. (600 мл) для варіння крупи;
  • Сіль – 1 ч. л.;
  • Волоські горіхи – 1/2 скл. (50 г);
  • Сушена журавлина – 1/2 скл. (50г);
  • Родзинки – 1/2 скл. (50г);
  • Мак – 4 ст. л.;
  • Мед – за смаком.
Приготування

1. Крупу гарно промити, залляти двома склянками холодної води й залишити на годину.
 


 
2. Зілляти рідину, перекласти крупу в каструлю й залляти трьома склянками холодної води. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Після закипання воду з крупою посолити, накрити кришкою та варити на повільному вогні до готовності.
 


 
3. Мак залляти половиною склянки окропу, накрити, загорнути рушником і залишити на 30 хв. настоюватися.
 


 
4. Сушені родзинки та журавлину залити окропом і залишити на 20 хв.
 


 
5. Волоські горіхи підсушити на сухій сковорідці, очистити від кірки й нарізати невеликими шматочками.
 


 
6. Із журавлини та родзинок зцідити воду. 
 


 
7. Прибрати рідину з маку й змолоти його у ступці або блендером.  
 


 
8. Зілляти з крупи воду. В теплу кашу додати мед, мак, журавлину, родзинки й горіхи (залишивши трохи для прикрашання), перемішати.
 


 
9. До куті можна додати інші сухофрукти, а також зробити її рідкішою.
 



  222        06.01.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
00

Поділитися:
Теги: #крупа #горіх #родзинки #мак #мед


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished