Курячі ніжки в мішечках від каналу ВО!

Головна / Другі страви / Курячі ніжки в мішечках

Курячі ніжки в мішечках

Покажу, як приготувати курячі ніжки в мішечках із листкового тіста в духовці. Це просто чудова гаряча страва. Апетитні курячі ніжки, смачна начинка з вершкової картоплі та грибів у ніжному листковому тісті. Приготуйте це і ваші гості залишаться задоволені! Всім смачного!

Інгредієнти:

Листкове або листкове дріжджове тісто – близько 1 кг;
Курячі гомілки – 6 шт. (500-600 г);
Рослинна олія – 3 ст. л.;
Паприка – 1 ч. л.;
Картопля (очищена) – 400-500 г;
Вершкове масло – 25 г;
Вершки або молоко – 30 мл;
Свіжі печериці – 200-300 г;
Цибуля – 1 шт.;
Сіль – за смаком;
Рослинна олія для смаження грибів і жовток для змащування мішечків.

Приготування

1. Курячі гомілки гарно помини, висушити паперовим рушником. Додати приправу, сіль, рослинну олію – перемішати й залишити маринуватися на годину. Далі запекти в розігрітій до 180 °С духовці протягом 25 хв. до напів готовності.

2. Дрібно нарізати печериці й цибулю, обсмажити на олії до готовності, трохи посоливши.

3. Картоплю відварити до готовності, злити воду. Додати вершкове масло, вершки й зробити картопляне пюре. Додати гриби з цибулею, перемішати.

4. Листкове дріжджове тісто розрізати на вісім квадратів.

5. Шматочок тіста розкачати й викласти на нього грибну начинку, а зверху курячу гомілку. Загорнути все в мішечок із тіста, не надто тісно зв’язавши його кулінарною ниткою.

6. Курячі гомілки викласти на деко, застелене пергаментом. Кісточки загорнути фольгою, щоб вони не підгоріли. До жовтка додати трохи вершків, перемішати й змастити тісто.