Смачний, ніжний, м'який медовик із ароматними коржами та сметанним кремом. Простий і дуже швидкий рецепт медового торта без розкочування коржів, приготування якого займе у вас 30 хвилин. Готуйте і всім наперед приємного смаку!

 

1. Сотейник поставити на вогонь, викласти на нього мед і почекати, поки він розтане. Додати в мед соду й проварити на повільному маленькому вогні до його карамельного відтінку. Вимкнути вогонь, додати до суміші вершкове масло й почекати, поки воно розтане. Залишити суміш охолоджуватися.

 

 

 

3. З’єднати медову суміш із яєчною і, по-троху вливаючи її до борошна, замісити рідке тісто. Розлити його у ємності на чотири рівні частини.

 

4. Деко застелили силіконовим килимком і розподілити на ньому одну частину тіста. Випікати корж у розігрітій до 160 °С духовці 7-8 хв. Готові гарячі коржі викласти на пергамент і дати їм охолонути.

 

5. Порівняти сторони коржів. Розрізати коржі навпіл – має вийти 8 шт. Обрізки коржів розім’яти руками у велику крихту або блендером – у дрібну.

 

 

6. Для крему до сметани 20% жирності додати цукрову пудру й перемішати. Збивати його не потрібно.

 

7. Зібрати торт, кожен корж змащуючи кремом. З усіх сторін присипати торт крихтою.

 

8. Залишити торт при кімнатній температурі на 1 год., щоб він просочився кремом. А потім відправити в холодильник на 3-4 год. чи на ніч.