Мариновані огірки «Верес» на зиму




Мариновані огірки «Верес» – улюблена українська консервація з приємним кисло-солодким смаком. Вони залишаються хрусткими й твердими, даруючи справжнє задоволення взимку. Всім успіху в приготуванні!
Інгредієнти:
- Огірки – 500-600 г;
- Морква – 4-5 кружалець;
- Лавровий лист – 1 шт.;
- Перець чорний горошком – 4 горошини;
- Перець духмяний горошком – 1 горошина;
- Гірчиця в зернах – 1 ч. л.;
- Сіль (кам'яна, нейодована) – 1 ст. л. (без гірки);
- Цукор – 3 ст. л. (без гірки);
- Оцет 9% – 4 ст. л.
Приготування:
1. Огірки замочити у холодній воді на 2 години, щоб вони набралися вологи й стали хрусткими.

2. На дно чистих літрових банок покласти спеції та кружальця моркви.

3. Наповнити банки огірками.

4. Зверху на огірки додати: сіль, цукор та оцет.

5. В каструлі покласти рушники та зверху на них поставити банки.
6. Залити огірки окропом по самі вінця та накрити зверху чистими кришками.
7. Налити в каструлю теплу воду. Вона має доходити до плечиків банок. Поставити кип'ятитися.
8. З моменту закіпання води в каструлі стерелізувати банки 10 хвилин.
9. Обережно дістати банки та герметично закрити кришкою.
10. Банки перевернути догори дном та накрити їх ковдрою. Залишити до повного охолодження.

17 24.07.26
Оцінити рецепт:
2
Поділитися:
Теги: