• Сирий м'ясний фарш (будь-який) – 500 г;
• Молоко – 150 мл;
• Борошно – 1,5 ст. л.;
• Цибуля – 1 шт. (велика);
• Сіль, перець – за смаком;
• Рослинна олія – 2 ст. л.;
• Вершкове масло – 20 г.

 

 

1. У розігріту сковорідку додати рослинну олію та вершкове масло.

 

 

2. Викласти дрібно порізану цибулину та обсмажити її до золотистого кольору.

 

 

3. До цибулі додати фарш. Гарно перемішати, щоб не було великих грудочок.

 

 

4. Додати сіль та перець, влити половину молока. Знову перемішати. Тушити на помірному вогні, помішуючи, до готовності фаршу, приблизно 15 хвилин.

 

 

5. Додати борошно, гарно перемішати. Влити залишки молока, перемішати та готувати 10 хвилин. За бажанням і за смаком можете додати будь-які спеції.

 

 

6. Перекласти начинку до миски та дати їй повністю охолонути.

 

 

7. Приготувати тонкі млинці на молоці (рецепт ідеальних млинців – за посиланням).

 

 

8. Викласти на кожен млинець м'ясну начинку (десь по 1 ст. л.) та загорнути їх. Млинці вже можна їсти так або за бажанням підсмажити на вершковому маслі з двох боків до рум'яності.