Салат «Серцеїдка» з курячими сердечками від каналу ВО!

Головна / Салати, закуски / Салат «Серцеїдка» з курячими сердечками

Салат «Серцеїдка» з курячими сердечками

Родзинкою салату «Серцеїдка» є курячі сердечка. Вони дуже корисні та смачні. Завдяки їм, а також гармонійному поєднанню всіх продуктів, салат виходить із надзвичайним, новим та оригінальним смаком. Майонез для заправки можете приготувати самостійно.

Інгредієнти:

Курячі сердечка (сирі) – 600-800 г;
Ріпчаста цибуля – 1 шт. (середня);
Твердий сир – 150-200 г;
Варені яйця – 5 шт.;
Кисло-солодке яблуко або свіжий огірок – 1 шт.;
Свіжа зелень (кріп або петрушка) – за смаком;
Сіль, перець – за смаком;
Майонез – за смаком.

Для сердечок:

Вода;
Перець чорний – 5 горошин;
Перець духмяний – 5 горошин;
Лавровий лист – 3 шт.;
Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
Сіль – за смаком.

Для маринаду:

Вода – 150 мл;
Сіль – 1/2 ч. л.;
Цукор – 1 ч. л.;
Оцет 9% – 1 ст. л.

Приготування

1. Курячі сердечка промити, обрізати зайві плівки та прожилки. Перекласти у каструлю, залити водою, додати цибулину, горошини перцю, лаврові листочки, сіль, варити до готовності. Сердечка охолодити, а потім нарізати соломкою.

2. У воду додати сіль, цукор, оцет і все добре перемішати. Залити цим маринадом нарізану пів кільцями цибулю, залишити на 15 хв.

3. Варені яйця та очищене від серцевини яблуко (можна замінити огірком) нарізати соломкою, твердий сир натерти на великій терці. Подрібнити свіжу зелень.