Новорічний торт «Удача»
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350753_screenshot_73.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350705_screenshot_72.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350794_screenshot_70.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350795_screenshot_74.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350714_screenshot_76.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350767_screenshot_77.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350746_screenshot_78.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350708_screenshot_55.jpg)
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350641_screenshot_67.jpg)
Цей новорічний торт «Удача» готується нескладно. Він справді ніжний і смачний, а ще має яскравий і святковий вигляд. Крім цього, торт дуже схожий на відомий «Наполеон».
Інгредієнти:
- Вафельні коржі – 9 шт.;
- Білок – 9 шт.;
- Цукрова пудра – 225 г;
- Сіль – щіпка;
- Ядра волоських горіхів – 200 г.
Для крему:
- Жовток – 9 шт.;
- Молоко – 1000 мл;
- Цукор – за смаком (150-250 г);
- Ванільний цукор – 10 г;
- Борошно – 100 г;
- Вершкове масло – 300-400 г.
Для прикрашання:
- Вафельні коржі – 2 шт.;
- Вафельні ріжки – 5 шт.;
- Кокосова стружка – 100 г;
- Кондитерська присипка – за смаком.
Приготування
1. Білки та сіль збити міксером до піни. Потім висипати цукрову пудру й продовжувати збивати до стійкої піни. Далі додати подрібнені горіхи, акуратно перемішати.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350753_screenshot_73.jpg)
2. Вафельний корж покласти на застелене силіконовим килимком деко і змазати білково-горіховим кремом. Випікати в розігрітій до 180 °С духовці 3 хв. Так приготувати всі дев'ять коржів.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350705_screenshot_72.jpg)
3. Яєчні жовтки, цукор і ванільний цукор збити міксером до білого кольору. Додати борошно і збити, щоб не було грудочок. Далі продовжити збивати крем, потроху вливаючи гаряче молоко.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350794_screenshot_70.jpg)
4. Процідити суміш через сито в каструлю, поставити її на вогонь. Варити на маленькому вогні, поки суміш не загусне. Потім дати їй охолонути за кімнатної температури, періодично помішуючи.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350795_screenshot_74.jpg)
5. Збити розм'якшене масло, потроху додаючи яєчно-молочну суміш. Відкласти трохи крему для прикрашання торта.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350714_screenshot_76.jpg)
6. Зібрати торт, змазуючи кожен корж, а також верх і боки торта кремом.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350767_screenshot_77.jpg)
7. Посипати торт кокосовою стружкою, а потім боки прикрасити подрібненою вафельною крихтою. Поставити торт у холодильник на ніч.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350746_screenshot_78.jpg)
8. Прикрасити новорічний торт вафельними конусами, кремом і кондитерською посипкою, або так, як самі бажаєте.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-12/1703350708_screenshot_55.jpg)
197 22.12.21
Оцінити рецепт:
1
Поділитися:
Теги: