Головна / Торти / Новорічний торт «Удача»

Новорічний торт «Удача»
Цей новорічний торт «Удача» готується нескладно. Він справді ніжний і смачний, а ще має яскравий і святковий вигляд. Крім цього, торт дуже схожий на відомий «Наполеон». 

Інгредієнти:
 
  • Вафельні коржі – 9 шт.;
  • Білок – 9 шт.;
  • Цукрова пудра – 225 г;
  • Сіль – щіпка;
  • Ядра волоських горіхів – 200 г.
Для крему:

  • Жовток – 9 шт.;
  • Молоко – 1000 мл;
  • Цукор – за смаком (150-250 г);
  • Ванільний цукор – 10 г;
  • Борошно – 100 г;
  • Вершкове масло – 300-400 г.
Для прикрашання:

  • Вафельні коржі – 2 шт.;
  • Вафельні ріжки – 5 шт.;
  • Кокосова стружка – 100 г;
  • Кондитерська присипка – за смаком.
Приготування
 
1. Білки та сіль збити міксером до піни. Потім висипати цукрову пудру й продовжувати збивати до стійкої піни. Далі додати подрібнені горіхи, акуратно перемішати.
 

 
2. Вафельний корж покласти на застелене силіконовим килимком деко і змазати білково-горіховим кремом. Випікати в розігрітій до 180 °С духовці 3 хв. Так приготувати всі дев'ять коржів.
 

 
3. Яєчні жовтки, цукор і ванільний цукор збити міксером до білого кольору. Додати борошно і збити, щоб не було грудочок. Далі продовжити збивати крем, потроху вливаючи гаряче молоко.
 

 
4. Процідити суміш через сито в  каструлю, поставити її на вогонь. Варити на маленькому вогні, поки суміш не загусне. Потім дати їй охолонути за кімнатної температури, періодично помішуючи.
 

 
5. Збити розм'якшене масло, потроху додаючи яєчно-молочну суміш. Відкласти трохи крему для прикрашання торта.
 

 
6. Зібрати торт, змазуючи кожен корж, а також верх і боки торта кремом.
 

 
7. Посипати торт кокосовою стружкою, а потім боки прикрасити подрібненою вафельною крихтою. Поставити торт у холодильник на ніч.
 

 
8. Прикрасити новорічний торт вафельними конусами, кремом і кондитерською посипкою, або так, як самі бажаєте.
 



  101        22.12.21

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #яйця #масло #вафля #молоко #борошно


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished



 
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Погоджуюсь