Італійський яблучний пиріг з карамельною скоринкою від каналу ВО!

Головна / Смачна випічка / Італійський яблучний пиріг з карамельною скоринкою

Італійський яблучний пиріг з карамельною скоринкою

Італійський яблучний пиріг – ніжна, ароматна й неймовірно смачна домашня випічка, яка добре смакуватиме як з чаєм, так і з кавою. Цікавою особливістю цього пирога є те, що викладені зверху шматочки яблук треба покрити розтопленим маслом і посипати цукром. Завдяки цьому під час випікання виходить апетитна карамельна скоринка. Смачного!

Інгредієнти (для тіста):

Яєчні жовтки – 2 шт.;
Цукор – 120 г;
Ванільний цукор – 1/2 пачки;
Сіль – щіпка;
Вершкове масло (розтоплене) – 25 г;
Молоко – 125 мл;
Борошно – 180 г;
Розпушувач – 1 ч. л. (з гіркою).

Для карамельної скоринки:

Вершкове масло (розтоплене) – 25 г;
Цукор – 3 ст. л.;
Ванільний цукор – 1/2 пачки.

Кисло-солодкі яблука – 3-4 шт.

Приготування

1. Яєчні жовтки, сіль, цукор, ванільний цукор збити міксером до білої суміші. Додати молоко і розтоплене вершкове масло, ще трохи збити міксером.

2. У борошно додати розпушувач, перемішати. Потроху всипаючи їх у рідку суміш, замісити тісто.

3. Дно форми застелити пергаментом. Змастити форму вершковим маслом і присипати борошном. Вилити тісто.

4. На тісто викласти нарізані шматочками очищені яблука. Зверху змазати розтопленим вершковим маслом і присипати сумішшю цукру з ванільним цукром.

5. Випікати пиріг у розігрітій до 180 °С духовці (режим «верх – низ») 20 хв, далі переключити на «конвекцію» і готувати ще 10-15 хв до рум'яності.

711 26.10.23

Оцінити рецепт:

Подобається

0

Не подобається

0

+22

Поділитися:
Теги: #яблуко #масло #ванілін #молоко #борошно