Скумбрія в апельсиновому маринаді від каналу ВО!

Головна / Другі страви / Скумбрія в апельсиновому маринаді

Скумбрія в апельсиновому маринаді

У такому маринаді можна маринувати будь-яку рибку. А щоб апельсини не випали з неї, під час приготування її потрібно обмотувати фольгою або кулінарною ниткою. Приготована на грилі чи в духовці скумбрія вона завжди вийде смачною, ароматною та корисною!

Інгредієнти:

Скумбрія – 2 шт.;
Апельсин – 3 шт.;
Рослинна олія – 4 ст. л.;
Мелений сушений імбир – 1/4 ч. л.;
Сушені трави (орегано, майоран, базилік) – за смаком;
Сіль – за смаком;
Петрушка – 1 пучок.

Приготування

1. Скумбрію почистити, вимити, обрізати голови та плавники. Апельсин нарізати дольками.

2. Вичавити сік двох апельсинів, додати до нього сушені трави, імбир, сіль, олію та перемішати.

3. Гарно змазати скумбрію маринадом, всередину покласти шматочки апельсина та дрібно нарізану петрушку. Залишити рибу маринуватися в холодильнику на 2 год., періодично перевертаючи.