Головна / Перші страви / Суп, схожий на юшку по-фінськи

Суп, схожий на юшку по-фінськи
В оригінальному рецепті супчику використовується бульйон із червоної риби, а я пропоную приготувати його на рибних консервах. Такий суп на кшталт юшки по-фінськи має ніжний вершковий смак, а помідори надають йому кислинку. Страва виходить смачною і легкою. 
 
Інгредієнти:
 
  • Картопля – 3-4 шт.;
  • Морква – 1 шт.;
  • Цибуля 1 шт.;
  • Помідори – 2 шт.;
  • Вода – 2-2,5 л;
  • Рибні консерви (лосось чи горбуша)  1 банка;
  • Сіль, перець – за смаком;
  • Лавровий лист – 1-2 шт.;
  • Вершки – 500 мл.
Приготування

1. Картоплю нарізати кубиками, залишити у воді, щоб вона не чорніла.
 

 
2. У помідорах зробити хрестоподібні надрізи. Залити їх спершу окропом, а потім холодною водою. Зняти з помідорів шкірку й нарізати їх кубиком.
 

 
3. Цибулю дрібно нарізати.
 

 
4. Моркву натерти на великій терці.
 

 
5. У киплячу воду висипати нарізані картоплю, цибулю та моркву – трохи посолити і варити під кришою 20 хв. (до готовності овочів).
 

 
6. Додати нарізані помідори та рибні консерви. Варити суп ще 10 хв.
 

 
7. Вилити в суп вершки й довести до кипіння.
 

 
8. Додати до супу спеції, проварити ще близько 5 хв.
 



  719        25.04.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #помідор #консерви #вершки #вода #овочі


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished