Головна / Другі страви / М'ясо, запечене в духовці цілим шматком

М'ясо, запечене в духовці цілим шматком
Ніжна, ароматна та смачна свинина, запечена в духовці одним шматком. Такою вона виходить завдяки тому, що маринується зовні та всередині, а також готується рулетом. Чудова гаряча або холодна м'ясна нарізка – страва на будь-який стіл!
 
Інгредієнти:

  • Свиняча шийка – 1,2-1,3 кг;
  • Сіль – 4 ч. л. (за смаком);
  • Рослинна олія – 4 ст. л.;
  • Копчена паприка – 2 ч. л.;
  • Сушений часник – 1 ч. л.
  • Чорний мелений перець – 1/4 ч. л. (за смаком).
Приготування

1. Розрізати м’ясо вздовж, щоб вийшов прямокутний пласт, і з двох сторін натерти його сіллю.
 

 
2. До рослинної олії додати паприку, чорний молотий перець, сушений часник і цією сумішшю змастити одну зі сторін м’яса.
 

 
3. Згорнути м’ясо в рулет і зав’язати кулінарною ниткою.
 

 
4. Зверху змастити рулет сумішшю олії зі спеціями й загорнути у харчову плівку. Перекласти м’ясо у ємність і залишити в холодильнику на 3 год. або на ніч.
 
 
5. Розмотати фольгу в чотири листи. Перекласти м’ясо на фольгу й гарно його замотати. Відправити рулет запікатися в розігрітій до 180 °С духовці. Час приготування залежить від духовки, тож перевіряйте готовність м’яса, проткнувши його – має витікати прозорий сік. 
 
 
6. Після приготування м’яса розрізати фольгу й поставити його в духовку ще на 15 хв., щоб воно підрум’янилося. 
 



  240        07.07.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
00

Поділитися:
Теги: #м’ясо #часник #паприка #спеції #свинина


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished